Domáci syr patrí medzi tie najlepšie pochúťky, ktoré si môžete pripraviť aj vo vlastnej kuchyni. Stačia vám iba 2 litre mlieka a niekoľko bežných surovín, aby ste získali približne 1 kg chutného, jemného a čerstvého syra.
Bez zbytočných prísad, konzervantov a umelých dochucovadiel si pripravíte poctivú domácu pochúťku, ktorej chuť si zamiluje celá rodina. Navyše presne viete, čo do syra pridávate, a môžete si ho dochutiť podľa vlastnej chuti.
Ako pripraviť zdravý domáci syr?
Vynikajúci domáci syr, ktorý je podobný známemu a obľúbenému feta syru, si teraz podľa tohto receptu z portálu souspark vyrobíte veľmi jednoducho aj sami doma.
Syr chutí naozaj výborne a ak obľubujete domáce výrobky, určite ho skúste.
Potrebujeme:
- 2 l mlieka
- 1,5 – 2 PL soli
- 400 g kyslej smotany
- 6 vajec
Postup:
Do hrnca si nalejte mlieko, pridajte soľ.
Premiešajte a priveďte do varu.
Ak nemáte radi príliš slaný syr, soli uberte.
Radšej si potom podľa chuti dosoľte.
V samostatnej miske vyšľahajte vajcia.
Potom pridajte k vajciam aj kyslú smotanu.
Keď mlieko vrie, pridajte k nemu vaječnú hmotu spolu s kyslou smotanou.
Dobre premiešajte, aby sa vajcia nezrazili – lepšie je vaječnú hmotu vmiešať do mlieka mimo plameňa.
Povarte asi 5 minút.
Mali by ste vidieť, ako sa robia hrudky a srvátka sa oddelí.
Cedník vystelieme gázou vo viacerých vrstvách a nalejeme doňho hmotu.
Precedíme, potom dobre vyžmýkame.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“