Takto pripravenú kapustu si zamiluje celá rodina: Plnené závitky z rúry s bohatou cesnakovou smotanou

Plnená kapusta nemusí vždy skončiť v hrnci. Skúste ju tentoraz pripraviť trochu inak – naplňte kapustné listy chutnou zmesou mletého mäsa, ryže, cesnaku a kyslej smotany, zrolujte ich a upečte v rúre. Výsledkom je sýte domáce jedlo, ktoré krásne vonia a výborne chutí.

Veľkým lákadlom tohto receptu je aj cesnaková smotanová zálievka. Počas pečenia sa spojí s kapustnými závitkami a dodá im príjemnú krémovú chuť. Navyše ide o praktický obed, ktorý pripravíte z bežne dostupných surovín.

Ingrediencie

Na prípravu budete potrebovať:

• 1 väčšiu hlávku kapusty,
• 1 cibuľu,
• 500 g mletého mäsa,
• 3 až 4 strúčiky cesnaku,
• 300 až 400 g ryže,
• 300 ml kyslej smotany do plnky,
• 300 ml kyslej smotany na zálievku,
• 2 lyžice horčice,
• soľ podľa chuti,
• mleté čierne korenie podľa chuti,
• koreniacu zmes podľa chuti,
• trochu oleja na opečenie cibule a vymastenie plechu.

Postup prípravy

1. Pripravte kapustné listy

Z hlávky kapusty opatrne oddeľte jednotlivé listy. Vo väčšom hrnci priveďte vodu do varu a listy v nej blanšírujte približne 5 minút, aby zmäkli a dali sa ľahko zvinúť. Potom ich vyberte, nechajte odkvapkať a vychladnúť.

Hrubšiu časť stredového rebra môžete opatrne odrezať alebo mierne sploštiť nožom. Vďaka tomu sa budú listy jednoduchšie plniť a rolovať.

2. Pripravte mäsovú zmes

Cibuľu nakrájajte nadrobno a opečte ju na troche oleja dosklovita. Pridajte mleté mäso, pretlačený cesnak, horčicu, soľ, čierne korenie a koreniacu zmes podľa chuti.