Na panvici rozohrejte olej alebo bravčovú masť, pridajte nakrájanú cibuľu a mierne ju osoľte. Na strednom ohni ju restujte približne 8 až 10 minút, kým nezmäkne a miestami nezíska jemne zlatistú farbu. Práve pomaly opečená cibuľa dodá jedlu výraznú a príjemnú chuť.
Keď cibuľa zmäkne, pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a paradajkový pretlak. Všetko spolu restujte ešte približne jednu minútu.
Potom panvicu na chvíľu odstavte z ohňa, prisypte mletú červenú papriku a premiešajte. Následne pridajte scedenú fazuľu. Ochuťte ju mletou rascou, majoránom, čiernym korením a podľa chuti aj štipľavou paprikou.
Prilejte približne 100 ml vody, panvicu vráťte na sporák a všetko spolu nechajte jemne prebublávať ďalších 5 až 8 minút, aby sa chute dobre spojili.
Malý trik, vďaka ktorému bude omáčka krásne hustá
Na konci prípravy roztlačte vareškou priamo na panvici 2 až 3 lyžice fazule a premiešajte ich späť do jedla. Rozpučené fazule prirodzene zahustia šťavu, takže nemusíte pridávať múku ani škrob.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“