Šťavnatý jablkovo-makový koláč: Všetko zmiešate v jednej mise a za chvíľu máte hotový fantastický domáci dezert!

Spojenie jabĺk a maku patrí medzi najobľúbenejšie kombinácie v tradičnej kuchyni. Keď k nim pridáte kyslú smotanu, olej a niekoľko ďalších bežných surovín, vznikne nádherne vláčny koláč, ktorý zostane mäkký aj na druhý deň. Jeho príprava je pritom veľmi jednoduchá. Nepotrebujete pripravovať samostatnú plnku, vrstviť cesto ani šľahať zložitý krém. Všetky suroviny jednoducho spojíte v jednej mise, pridáte nastrúhané jablká a o zvyšok sa postará rúra.

Tento jablkovo-makový koláč sa výborne hodí ku káve, na víkendové pohostenie aj ako sladká bodka po rodinnom obede. Vďaka jablkám má príjemne šťavnatú konzistenciu a mletý mak mu dodáva charakteristickú chuť a krásnu vôňu.

Jablkovo-makový koláč – suroviny

Z uvedeného množstva pripravíte približne 20 porcií. Ideálna je obdĺžniková forma alebo plech s rozmermi približne 23 × 39 cm.

• 3 vajcia
• 250 g kryštálového cukru
• 250 g hladkej múky
• 2 čajové lyžičky jedlej sódy
• 250 g mletého maku
• 250 ml rastlinného oleja
• 500 ml kyslej smotany
• 5 stredne veľkých jabĺk
• trochu masla na vymastenie plechu
• hladká múka na vysypanie plechu
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy jablkovo-makového koláča

1. Pripravte základnú zmes.

Do väčšej misy rozbite vajcia a pridajte kryštálový cukor. Krátko ich premiešajte metličkou, aby sa suroviny spojili. Potom prisypte hladkú múku, jedlú sódu a mletý mak. Prilejte rastlinný olej a pridajte kyslú smotanu.

Všetko dôkladne premiešajte, aby vzniklo jednotné cesto bez suchých miest. Nemusíte používať mixér, postačí vám aj pevná ručná metlička alebo vareška.

2. Pripravte jablká.

Jablká ošúpte, odstráňte jadrovníky a nastrúhajte ich na hrubšom strúhadle. Najlepšie urobíte, keď ich nastrúhate tesne pred pridaním do cesta, aby zbytočne nepúšťali šťavu.

Ak máte mimoriadne šťavnaté jablká, po nastrúhaní z nich jemne vytlačte prebytočnú tekutinu. Nemali by ste ich však úplne vysušiť, pretože práve jablková šťava pomáha udržať koláč vláčny.

3. Spojte jablká s makovým cestom.

Nastrúhané jablká pridajte do pripravenej zmesi a vareškou ich rovnomerne zapracujte. Cesto bude pomerne husté, ale zároveň vláčne. Jablká by sa mali nachádzať v celom jeho objeme, aby každá porcia získala príjemnú ovocnú chuť.

4. Pripravte plech.