Lístkové cesto pred výplatou: Kto raz skúsi, cesto z obchodu si už viac nekúpi – na všetky slané aj sladké dobroty od výmyslu sveta!

Voláme ho lístkové cesto pred výplatou a jeho názov hovorí za všetko. Keď chcete pripraviť niečo chutné, domáce a cenovo dostupné, nemusíte hneď kupovať drahé lístkové cesto z obchodu. Existuje totiž výborná alternatíva, na ktorú potrebujete iba tri obyčajné suroviny. Výsledok vás príjemne prekvapí a možno si tento recept obľúbite natoľko, že po kupovanom ceste už tak často nesiahnete.

Tajomstvo spočíva v nezvyčajnej kombinácii hladkej múky, stuženého tuku Cera a svetlého piva. Práve pivo dodáva cestu jeho charakteristickú chuť a pomáha vytvoriť príjemnú štruktúru. Cesto je jednoduché na prípravu, dobre sa s ním pracuje a môžete ho naplniť prakticky čímkoľvek, na čo máte chuť.

Veľkou výhodou je aj jeho univerzálnosť. Jedným cestom pripravíte sladké rožteky s lekvárom, orechmi či makom, ale aj slané taštičky so syrom, šunkou alebo bryndzou. Stačí zmeniť plnku a zakaždým máte na stole inú dobrotu. A čo je najlepšie? Za málo peňazí získate poriadnu dávku domáceho pečiva, ktoré si pochvaľuje každý, kto ho ochutná.

Suroviny na jednoduché pivové cesto

Na prípravu budete potrebovať iba tri ingrediencie:

• 600 g hladkej múky,
• 500 g stuženého tuku Cera,
• 300 ml svetlého piva.

Na dokončenie podľa zvoleného druhu pečiva:

• 1 žĺtok na potretie (nemusí byť),
• práškový cukor na posypanie sladkého pečiva,
• sezam, mak, rascu alebo hrubozrnnú soľ na slané pečivo.

Postup prípravy

1. Vypracujte hladké cesto

Do väčšej misy nasypte hladkú múku, pridajte stužený tuk Cera nakrájaný na menšie kúsky a postupne prilievajte svetlé pivo. Zo všetkých surovín vypracujte hladké, kompaktné cesto.

Najskôr môžete suroviny premiešať vareškou, no potom sa vám bude najlepšie pracovať rukami. Cesto miesite dovtedy, kým sa všetky ingrediencie nespoja a nevytvoria jednoliatu hmotu.

2. Nechajte cesto odpočívať v chladničke

Hotové cesto zabaľte do potravinovej fólie a odložte približne na 30 minút do chladničky. Chladenie je dôležité, pretože tuk v ceste stuhne a cesto sa bude jednoduchšie vaľkať.