Vždy sú presne rovnaké – šťavnaté, trojobal chrumkavý a krásne nafúknutý.
Ešte musím dodať, že vyprážam výlučne na bravčovej masti.
Prajem všetko dobré. :-)
Milada Vavrincová
Trik na fantastické rezne podľa šéfkuchára
Ak chcete získať naozaj luxusný rezeň, táto rada sa vám určite bude hodiť.
Rezne sú úžasne jemné, trojobal krásne chrumkavý a vôbec nie sú mastné.
Takéto rezne vedel pripraviť náš dedko šéfkuchár a naučil nás tento postup. Jeho rezne boli vždy vychýrené a doteraz som lepšie nejedla.
Potrebujeme:
- Mlieko
- Bravčové mäso
- Staršie rožky
- Strúhanka
- Múka
- Vajcia+trocha svetlého piva
- Niekoľko krajcov chleba
Postup:
Mäso si pred prípravou klasicky naklepeme a nasolíme a pred obaľovaním ho aspoň na 1 hodinu namočíme do mlieka, vďaka ktorému bude mäso jemné.
Ešte lepšie je nechať rezne v mliečnej marináde v chladničke počas noci (hlavne ak máte tuhšie mäso).
Až potom ich obalíme v trojobale a vyprážame.
Na trojobal si rozmixujeme staršie rožky na strúhanku, vajcia vyšľaháme s trochou svetlého piva a do samostatnej misky nasypeme múku.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“