KUCHÁRSKY trik, ako pripraviť aj najtuhšie hovädzie mäso tak, že je mäkké ako maslo: Nepotrebujete ani nôž!

Pri tomto skvelom recepte z youtube si môžete byť istí, že hovädzie mäsko bude dokonale jemné a bude sa doslova rozpadávať na jazyku. 

Takto môžete samozrejme pripraviť aj tuhé bravčové mäso.

Nakrájate ho aj vidličkou a tá omáčka, to je fantázia!

Potrebujeme:

• hovädzie steaky
• 1 cibuľu
• 1 papriku
• 1 – 2 paradajky
• 1 mrkvu
• soľ
• čierne korenie
• rozmarín
• rastlinný olej
• 200 ml + 200 ml + 400 ml vody
• 1 PL hladkej múky

Postup:

Hovädzie steaky si nakrájame na menšie kúsky, rozložíme na pracovnú dosku.

Naklepeme tĺčikom na mäso. 

Zvrchu jemne poprepichujeme nožom – tento krok je pri príprave mäsa obzvlášť dôležitý, pretože práve vďaka tomuto postupu sa mäso perfektne prepečie, zmäkne a zároveň nestratí šťavu.

Pri hovädzom mäse používajú tento trik aj top šéfkuchári.

Z oboch strán osolíme, okoreníme a uložíme na tanier. 

Mäsko teraz z oboch strán polejeme olejom, posypeme rozmarínom.

Necháme marinovať v chladničke aspoň hodinu (najlepšie však cez noc).

Cibuľu si ošúpeme, nakrájame nadrobno.