Krehký orechový koláč: Prastarý recept z kuchárky po prababke – lepší orechový koláč som roky nejedla!

Postup:

Vymiešame do peny žĺtky s cukrom. Potom pridáme maslo, a múku s práškom do pečiva s citrónovou kôrou.

Vymiesime hladké cesto.Cesto rozdelíme na cca 500 g a druhá časť cca 250 g.

Obe časti cesta zabalíme do fólie a dáme do chladničky asi na 1 hodinu odpočívať.

Pripravíme si plnku:

Vyšľaháme bielka so štipkou soli do peny, potom pridáme práškový cukor a ušľaháme tuhý sneh.

Potom do snehu vmiešame mleté orechy.

Na plech cca 20 x 30 cm si dáme pier na pečenie.

Väčšiu časť cesta vyvaľkáme na veľkosť plechu.

Dáme piecť do predhriatej rúry na 180°C a zapečieme asi na 5 minút.