2. Priveďte vodu do varu
Vo väčšom hrnci priveďte do varu dostatočné množstvo vody a osoľte ju. Vyberte si hrniec, v ktorom budú mať halušky dosť priestoru, aby sa počas varenia nezlepovali.
3. Vytvarujte halušky
Cesto pretlačte cez haluškovač priamo do vriacej vody. Ak haluškovač nemáte, môžete malé kúsky cesta oddeľovať lyžičkou. Snažte sa vytvárať približne rovnako veľké halušky, aby sa uvarili rovnomerne.
4. Halušky uvarte
Po vhodení cesta nechajte vodu opäť zovrieť a halušky opatrne premiešajte, aby sa neprichytili ku dnu. Keď vyplávajú na hladinu, zvyčajne potrebujú ešte približne 1 až 2 minúty varenia. Čas však závisí od ich veľkosti a hustoty cesta, preto jednu halušku ochutnajte.
Hotové halušky vyberte dierovanou naberačkou alebo ich sceďte cez cedidlo.
5. Podávajte ich podľa chuti
Ak halušky nebudete podávať okamžite, premiešajte ich s malým kúskom masla alebo s trochou oleja. Znížite tak riziko, že sa po scedení zlepia.
S čím podávať prílohové halušky?
Halušky bez vajec sa hodia k množstvu tradičných jedál. Výborne doplnia hovädzí alebo bravčový guláš, kurací perkelt, paprikáš aj dusené mäso so šťavou. Ich jemná chuť nechá vyniknúť omáčku, ktorá sa na haluškách dobre zachytí.
Ak uprednostňujete bezmäsité jedlá, vyskúšajte ich s dusenými hubami, zeleninovou omáčkou alebo špenátom. Jednoduchou možnosťou je aj podávanie s opraženou cibuľkou a nasekanou petržlenovou vňaťou.
Tipy, aby sa halušky vždy podarili
Dávajte pozor na hustotu cesta. Príliš tuhé cesto sa bude ťažko pretlačovať a halušky môžu byť hutné. Príliš riedke cesto zase môže vo vode strácať tvar. Preto vodu pridávajte postupne.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“