Na prípravu chutnej domácej prílohy nepotrebujete veľa surovín ani zložitý postup. Tieto jednoduché halušky pripravíte bez vajec, iba z múky, vody a soli. Cesto zamiešate za pár minút a potom už stačí halušky uvariť vo vriacej vode.
Výborne sa hodia ku gulášu, perkeltu, dusenému mäsu aj k rôznym omáčkam. Recept oceníte najmä vtedy, keď potrebujete rýchlo pripraviť sýtu prílohu z bežných surovín, ktoré máte doma.
Prečo vyskúšať halušky bez vajec?
Ich najväčšou výhodou je jednoduchosť a nízka cena. Nemusíte mať doma vajcia ani žiadne špeciálne prísady. Stačí dodržať správny pomer múky a vody, aby cesto získalo vhodnú hustotu.
Halušky majú jemnú, neutrálnu chuť, preto sa hodia k výrazným mäsovým aj zeleninovým jedlám. Môžete ich podávať čerstvo uvarené, premiešané s trochou masla, alebo ich po uvarení krátko opiecť na panvici s cibuľkou.
Ingrediencie
Na približne 3 až 4 porcie budete potrebovať:
-
300 g polohrubej múky
-
180 až 220 ml vody
-
1/2 čajovej lyžičky soli
-
vodu a soľ na varenie
Množstvo vody prispôsobte použitej múke. Cesto má byť husté, mäkké a mierne lepivé, aby sa dalo ľahko pretlačiť cez haluškovač. Ak bude príliš tuhé, pridajte trochu vody. Ak bude priveľmi riedke, prisypte malé množstvo múky.
Postup prípravy
1. Pripravte cesto
Do misy nasypte polohrubú múku a pridajte soľ. Postupne prilievajte vodu a všetko miešajte vareškou, kým nevznikne husté, mierne ťahavé cesto. Vodu nepridávajte naraz, pretože každá múka môže absorbovať trochu iné množstvo tekutiny.
Cesto nemusíte dlho miesiť ani nechávať odpočívať. Keď má správnu hustotu, môžete rovno pokračovať.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“