Famózne Pardubické perníčky: Také mäkučké sa mi ešte nikdy nepodarili – najlepší recept!

Najlepšie perníčky na svete. Pravé pardubické. Recept od výbornej cukrárky Mirušky.

z jednej dávky vyjde cca 100-110 celých perníčkov

Ako pripraviť pardubické perníčky?

Potrebujeme:

Na sirup:

1 kg kr. cukru

1/2 l vody

2 kávové lyžičky sódy bicarbony

Všetko spojíme a varíme 5 minút za stáleho miešania. Sirup necháme odstáť 5 hodín

Cesto:

2 kg hl. múky špeciál

38 dg medu

8 dg džemu

4 celé vajcia

2 dg salajky

1 prášok do pečiva