Túto omáčku mám veľmi rada, robím ju prakticky celý rok, vždy z húb, ktoré sú poruke.
Na jeseň ju mám najradšej z lesných húb, ale výborná je aj verzia zo šampiňónov.
Vynikajúco sa k omáčke hodí knedľa (kysnutá, zemiaková) alebo obyčajné zemiaky.
Potrebujeme:
- 50 g masla
- 50 g hladkej múky
- 20 g cibule
- 1 l vývaru (prípadne vodu a bujón)
- 150 g čerstvých húb
- 30 g masla
- 10 g nadrobno nasekanej cibule (do zápražky)
- petržlenovú vňať
- citrónovú šťavu
- 60 ml sladkej smotany
Príloha:
- Knedľa
- Zemiaky
Postup:
Čerstvé huby očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
Pokvapkáme ich citrónovou šťavou.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“