Rúru predhrejte na 180 °C pri hornom a dolnom ohreve. Plech vložte do vyhriatej rúry a koláč pečte približne 35 až 40 minút.
Čas pečenia sa môže mierne líšiť podľa výšky koláča a vlastností rúry. Sledujte preto najmä povrch cesta. Keď bude zlatistý a upečený, plech vyberte a koláč nechajte vychladnúť.
Po vychladnutí ho nakrájajte na štvorce alebo obdĺžniky. Vďaka bohatej plnke budú jednotlivé kúsky pekne vrstvené a voňavé.
Prečo sa oplatí pripraviť jablkovú plnku vopred?
Tento recept má jednu veľkú výhodu: nemusíte všetko pripravovať naraz. Keď máte doma veľa jabĺk, môžete ich nastrúhať, podusiť s cukrom a škoricou a hotovú plnku uložiť do chladničky. Keď dostanete chuť na domáci koláč, stačí pripraviť cesto, naplniť ho a vložiť do rúry.
Dôležité je nechať z jabĺk odpariť čo najviac prebytočnej tekutiny. Príliš mokrá plnka by mohla cesto rozmočiť, zatiaľ čo dobre podusené jablká vytvoria hustú, výrazne aromatickú vrstvu.
Výsledkom je tradičný domáci koláč s krehkým cestom a štedrou jablkovou náplňou, ktorý sa hodí k popoludňajšej káve aj ako sladká bodka po sýtom obede. A ak máte doma naozaj veľa jabĺk, pokojne pripravte rovno väčšiu dávku plnky. Určite ju využijete aj nabudúce.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“