Zemplínske svadobné holúbky podľa 200-rokov starého receptu: Kuchársky klenot našich prababičiek!

Postup:

Z kapusty vyrežeme hlúbik. Dáme ju do vriacej vody, aby listy zmäkli a dali sa oddeliť.

Premytú ryžu, mäso, vajíčka a prelisovaný cesnak spolu zmiešame.

Pridáme vegetu, soľ a čierne korenie podľa chuti.

Cibuľu popražíme na oleji a bravčovej masti, pridáme sladkú papriku a soľ.

Postupne primiešame do mäsovo-ryžovej zmesi.

Zmesou plníme kapustné listy. Zvyšné listy použijeme na vyloženie hrnca – jednoducho ich uložíme na dno.

Plnené listy uložíme do hrnca na kapustové listy, zalejeme paradajkovým pretlakom a vodou.