Cukrárka poradila, ako vyrobiť najlepší krém na zdobenie a plnenie len z 3 prísad: Hodí sa do všetkých tort a zákuskov a perfektne drží!

Krém z kondenzovaného mlieka a likéru

Potrebujeme:

• 1 plechovku salka – vareného
• 250 g zmäknutého masla
• 40-50 ml obľúbeného likéru

Postup:

Maslo vymiešame s vareným kondenzovaným mliekom dohladka a postupne vmiešame aj obľúbený likér. Necháme vychladnúť a môžeme používať do zákuskov či tort.

Jemný ovocný krém

Potrebujeme:

• 250 g ovocia (čučoriedky, černice, maliny, jahody…)
• 300 g jemného tvarohu (prípadne krémového syra)
• 1 lyžicu citrónovej šťavy
• Med – podľa chuti (prípadne práškový cukor)
• 250 ml smotany na šľahanie 33%
• 300 ml ovocnej šťavy
• 1 lyžicu želatíny v prášku

Postup:

Do mixéra vložíme umyté a osušené lesné ovocie, tvaroh, med a citrónovú šťavu. Rozmixujeme na jemnú hmotu.

Zo smotany ušľaháme tuhú šľahačku a vmiešame ju do tvarohového krému.

Želatínu necháme napučať v ovocnej šťave a potom zahrievaním rozpustíme na plameni – nevaríme. Necháme chvíľu vychladnúť a potom ju vmiešame do tvarohovo-smotanového krému.

Tvarohový krém

Potrebujeme:

• 200 g plnotučného tvarohu
• 2 lyžice medu
• 200 ml smotany na šľahanie
• 1 lyžičku vanilkovej arómy

Postup:

Tvaroh prepasírujeme cez sito a zmiešame s medom a vanilkou. Smotanu ušľaháme na tuhú šľahačku a vmiešame do tvarohovej hmoty.

Kokosový krém

Potrebujeme:

• 70 g strúhaného kokosu
• 400 g kondenzovaného mlieka
• 200 g masla
• 200 g bielej čokolády

Postup:

Čokoládu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli. Zmes necháme chvíľu vychladiť a následne pridáme kondenzované mlieko – dôkladne premiešame. Potom do krému pridáme kokos a opäť dôkladne premiešame.

Hotový krém preložíme do uzatvárateľnej nádoby a vložíme do chladničky na 3-4 hodiny stuhnúť.

Krém je vynikajúci aj na zdobenie vašich sladkých pochúťok.