V Alpskom hoteli sme skúsili BUCHTY z panvice a odvtedy moja rodina nič iné nechce: Sú mäkučké a zo spodku krásne chrumkavé!

Ak robíte slané buchty tak jedinou zmenou je, že náplň vynecháme a buchty pred ukladaním na panvicu osolíme (na panvicu vkladanáme slanou stranou).

Slané buchty sú výborná príloha k omáčke či polievke.

Sladké buchty plnené lekvárom:

Vypracujeme si cesto, ktoré necháme asi hodinu kysnúť na teplom mieste.

Cesto potom rozvaľkáme, pokrájame na štvorce, naplníme lekvárom a vyformujeme buchty ako klasicky, keď robíme parené buchty.

Necháme ešte asi 20 minút podkysnúť.

Na panvicu nalejeme trochu oleja (asi 1 lyžicu) a necháme ho rozpáliť.

Poukladáme buchty, zakryjeme pokrievkou a necháme asi minútu, aby chytili zo spodu chrumkavú kôrku.

Medzitým si v kanvici zohrejeme asi 0,5 dcl vody.

Odkryjeme pokrievku, vodu vylejeme na panvicu, zakryjeme, stlmíme oheň a buchty paríme 5 minút.