Domáca pečeňová paštéta je lepšia ako kupovaná: Jemná, krémová a taká dobrá, že jej nikdy nie je dosť!

Ako domácu paštétu podávať?

Najjednoduchšie ju natrite na čerstvý chlieb alebo na mierne opečené hrianky. Výborne sa k nej hodí tenký plátok kyslej uhorky, ktorý príjemne doplní jej maslovú chuť. Pridať môžete aj trochu nasekanej pažítky alebo petržlenovej vňate.

Paštéta sa hodí na rodinné raňajky, rýchlu večeru aj ako pohostenie pre návštevu. Ak ju chcete podávať slávnostnejšie, naplňte ňou malé kúsky opečenej bagety a ozdobte ich plátkom uhorky.

Ako dlho vydrží?

Domácu paštétu skladujte v uzavretej nádobe v chladničke pri teplote do 4 °C. Keďže obsahuje tepelne upravenú pečeň, smotanu a maslo, pripravujte ju radšej v menšom množstve a spotrebujte ideálne do 2 až 3 dní. Nenechávajte ju dlhodobo stáť pri izbovej teplote a na natieranie používajte čistý príbor.

Ak chcete mať paštétu pripravenú na viac dní, môžete časť zamraziť v menších porciách. Po rozmrazení ju nechajte pomaly povoliť v chladničke a podľa potreby krátko premiešajte, aby sa konzistencia opäť zjednotila.

Domáca dobrota, ku ktorej sa budete radi vracať

Táto kuracia paštéta je dôkazom, že z obyčajných surovín môžete pripraviť niečo naozaj výnimočné. Cibuľa a mrkva jej dodajú jemnú sladkosť, smotana zjemní chuť pečene a maslo sa postará o krémovú konzistenciu.