Približne 10 až 15 minút pred koncom pečenia odstráňte alobal aj papier na pečenie. Ak je mäso už takmer hotové, znížte teplotu na približne 200 °C a nechajte povrch zapiecť dozlatista.
Kuracie mäso musí byť úplne prepečené aj pri kosti. Najistejšie je skontrolovať jeho vnútornú teplotu kuchynským teplomerom; v najhrubšej časti mäsa by mala dosiahnuť aspoň 74 °C. Ryža má byť mäkká a kapusta jemná, s ľahko opečenými okrajmi.
Po vytiahnutí z rúry nechajte jedlo niekoľko minút odpočívať. Ryža tak ešte lepšie nasiakne zvyšnú šťavu a chute sa príjemne spoja.
Tipy, vďaka ktorým sa recept vydarí
Vyberte správny pekáč. Ak je príliš plytký, tekutina sa môže rýchlo odparovať. Hlbší pekáč pomôže udržať ryžu aj kapustu počas pečenia dostatočne vlhké.
S tekutinou pracujte podľa potreby. Uvedené množstvo je orientačné. Ryža musí mať dostatok vody, no výsledné jedlo nemá plávať v omáčke. Ak si nie ste istí, pridávajte horúcu vodu postupne.
Koreniny si prispôsobte. Okrem papriky a cesnaku môžete použiť majorán, tymian alebo zmes byliniek. Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte trochu viac paradajkového pretlaku.
Neponáhľajte sa so záverečným zapekaním. Najprv doprajte ryži a mäsu čas pod pokrievkou z alobalu. Až keď sa suroviny dostatočne prepečú, odstráňte prikrytie a nechajte povrch získať zlatistú farbu.
Jednoduchá večera, ktorá pripomína tradičné kapustné závitky
Kuracie stehná s kapustou a ryžou sú výbornou voľbou pre každého, kto má rád tradičné domáce jedlá, ale hľadá jednoduchší spôsob ich prípravy. Nemusíte pripravovať jednotlivé kapustné listy ani do nich starostlivo baliť plnku. Všetko jednoducho uložíte do pekáča a necháte piecť.
Šťavnaté mäso, mäkká ryža, jemná kapusta a paradajková chuť vytvárajú sýte jedlo, ktoré môžete podávať priamo z pekáča. Príprava je nenáročná a väčšinu práce za Vás urobí rúra. Ak chcete rodine ponúknuť chutný obed alebo večeru bez zbytočne zdĺhavej prípravy, tento recept rozhodne stojí za vyskúšanie.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“