Máte chuť na sýty domáci obed alebo večeru, no nechce sa Vám tráviť hodiny v kuchyni prípravou kapustných závitkov? Vyskúšajte tento jednoduchý recept na šťavnaté kuracie stehná pečené na kapuste s ryžou a paradajkovou omáčkou. Všetky suroviny uložíte do jedného pekáča, prikryjete a necháte rúru, aby sa postarala o zvyšok.
Počas pečenia ryža nasiakne chuťou kapusty, paradajok a korenín, zatiaľ čo kuracie mäso zostane krásne mäkké a voňavé. Vďaka jednoduchému triku s navlhčeným papierom na pečenie sa navyše suroviny počas prípravy tak ľahko nevysušia. Výsledkom je výdatné jedlo, ktoré pripomína chuť tradičných kapustných závitkov, ale jeho príprava je podstatne jednoduchšia.
Ako pripraviť kuracie stehná s ryžou a kapustou?
Ingrediencie
Kuracie mäso:
- 6 kuracích stehien
- 2–3 lyžice rastlinného oleja
- 1 lyžička sladkej mletej papriky
- 1 lyžička sušeného cesnaku
- 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
- soľ podľa chuti
- korenie na kurča podľa chuti
Na kapustu a ryžu:
- približne 800 g až 1 kg bielej kapusty
- 200 g ryže, približne 1 hrnček
- 2–3 lyžice rastlinného oleja
- 2–3 bobkové listy
- 1 lyžička sušenej petržlenovej vňate alebo iných byliniek
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- 1/2 lyžičky sladkej mletej papriky
- 3 čajové lyžičky paradajkového pretlaku
- približne 600 ml vody na paradajkovú omáčku a ryžu spolu, podľa potreby aj trochu navyše
- štipka cukru podľa chuti
Prikrytie:
- papier na pečenie
- alobal
Postup prípravy
1. Kuracie stehná najskôr ochuťte
Kuracie stehná umyte iba vtedy, ak to vyžaduje ich príprava, a dôkladne ich osušte papierovou utierkou. V miske zmiešajte rastlinný olej, soľ, čierne korenie, sušený cesnak, sladkú papriku a korenie na kurča.
Zmesou potrite stehná zo všetkých strán. Potom ich nechajte približne 15 až 20 minút odpočívať, aby mäso nasiaklo chuťou korenín. Ak máte viac času, môžete ich nechať odležať aj dlhšie v chladničke.
2. Pripravte kapustu
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“