Na každú domácu pochúťku treba vedieť iné cesto – iné na domáce cestoviny, iné na tortovú piškótu a iné na výborné buchty.
Tu máte všetko na jednom mieste, najlepšie recepty na domáce cesto na všetky príležitosti.
Všetko máte na jednom mieste, geniálna pomôcka!
Rýchle cesto na slané aj sladké domáce dobroty – náhrada lístkového cesta
Vynikajúce a rýchle cesto na domáce dobroty. Všetky prísady okrem masla by nemali byť priamo z chladničky.
Potrebujeme:
- 500 g múky
- 200 g masla
- 250 ml kefíru
- 1 vajíčko
- štipka soli
Postup:
Na suchú pracovnú dosku nasypeme 450 g múky (50 g si nechajte na vyvaľkanie cesta). Do múky spravte jamku a do nej nalejte kefír, vajce a nasypte štipku soli.
Vypracujeme mäkké cesto.
Maslo nakrájame na kúsky a posypeme ich zľahka múkou.
Cesto rovaľkáme na tenký plát, do prostriedku vložíme 1/3 masla a zabalíme ako obálku.
Cesto opäť rozvaľkáme a takto pokračujeme takto ešte 2x.
Poslednú vrstva dobre posypeme múkou a zabalíme do fólie.
Môžeme skladovať v chladničke, alebo v mrazničke – v mrazničke cesto vydrží až 3 mesiace.
Pred pečením vyberte cesto z chladničky na 30 minút. pečieme v dobre vyhriatej rúre.
Na domáce cestoviny a knedle
Potrebujeme:
- 500 g múky
- 2 vajcia
- 200 ml studenej vody
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 0,5 lyžičky soli
Postup:
Vajcia, soľ a voda sa miešajú v samostatnej nádobe.
Múku nasypeme na pracovnú dosku, urobíme v strede jamku a nalejeme do nej vaječnú zmes.
Postupne vidličkou zasypeme jamku múkou smerom od okrajov do stredu.
Vymiesime jednotné cesto – podľa potreby môžeme pridať ešte trochu múky.
Cesto dáme na 30 minút odležať do chaldničky.
Tento recept môže byť použitý aj na výrobu knedličiek, alebo plnených cestovín.
A aby boli všetky tvary rovnaké, môžete si pomôcť skleneným pohárom.
Klasická piškóta
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“