Poznáte ŠVAJČIARSKY sneh? Je úžasne chutný, hodí sa do všetkých zákuskov a vytvoríte z neho nádherné ornamenty na tortu!

Tento švajčiarsky bielkový sneh podľa má po vyšľahaní dokonalú konzistenciu na tvorbu pusiniek, ružičiek ale aj ornamentov. 

Schne aj pri izbovej teplote, zvonku sa vytvorí krehká kôrka a zvnútra je vlhký. Torty, aj dezerty vďaka nemu vyzerajú ako umelecké dielo!

Ako pripraviť švajčiarsky sneh?

Potrebujeme:

• 120 g vaječných bielkov (približne zo 4 stredne veľkých vajec)
• 240 g kryštálového cukru (vrátane 1 balíčka vanilkového cukru)
• 1/4 ČL kyseliny citrónovej

Postup:

Podľa princípu švajčiarskej pusinky by množstvo cukru malo byť dvojnásobkom množstva bielkov. 

Tento krém si môžete prifarbiť potravinárskymi farbivami.

Získate tak skutočne efektný dizajn vašich ornamentov.