Šťavnaté bravčové medailóniky, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku, a jemná krémová omáčka plná lahodnej chuti – to je kombinácia, ktorej sa len ťažko odoláva! Toto jedlo pôsobí slávnostne, no jeho príprava je prekvapivo jednoduchá.
Mäso zostane krásne mäkké a omáčka mu dodá dokonalú chuť. Podávajte ho so zemiakovou kašou, ryžou alebo opečenými zemiakmi a pripravte sa na to, že si všetci budú pýtať ešte jednu porciu!
Toto jemné a šťavnaté mäsko v delikátnej krémovej omáčke podľa tohto receptu z youtube si určite zamilujete.
Potrebujeme:
- 600 g bravčovej panenky
- soľ a čierne mleté korenie podľa chuti
- olivový olej
- rastlinný olej
- 100 g cibule
- 1 strúčik cesnaku
- 50 g masla
- 3 lístky šalvie
- 40 g hladkej múky
- 100 ml bieleho vína
- 400 ml hovädzieho vývaru
- 120 g mäkkého syra
Postup:
Bravčovú panenku zbavíme blaniek.
Nakrájame ju na rovnomerné kúsky asi na šírku noža.
Kúsky mäsa nasolíme, okoreníme, vložíme do misy kde ich potrieme olivovým olejom.
Prikryjeme.
Necháme 10 minút stáť.
Medzitým si cesnak, aj cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Mäso si potom sprudka opečieme na rozhorúčenej panvici s rastlinným olejom z oboch strán.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“