Minútková brokolicová polievka s bambinom: Mamičky, toto pripravíte do 20-minút a deti ju doslova milujú – sýta a úplne fantastická!

Roztopíme maslo a zľahka na ňom opečieme cibuľu a popučený cesnak.

Pridáme múku, chvíľu miešame a postupne podlievame smotanou, aby sa to nezhrudkovalo.

Prilejeme vývar, pridáme bobkový list, soľ, korenie a privedieme do mierneho varu.

Zatiaľ nakrájame a pridáme brokolicu, vrátane na kocky nakrájaných ošúpených brokolicových nožičiek (tie chutia trochu ako kaleráby), a mrkvu.

Varíme asi 15 minút, kým brokolica a mrkva zmäknú (ak mrkvu nastrúhate, polievka bude uvarená skôr).

Potom to všetko rozmiešame ponorným mixérom a na záver prisypeme nastrúhaný syr a bambino.

So syrom varíme už len minútku, kým sa roztopí, a potom vypneme.