Pečené bravčové koleno na kyslej kapuste patrí medzi poctivé domáce jedlá, ktoré potešia každého milovníka tradičnej kuchyne.
Mäso sa najskôr uvarí domäkka v osolenej vode s bobkovým listom, celým čiernym korením a cibuľou.
Potom ho doplní kyslá kapusta, ktorú orestujeme na slanine s cibuľou a cesnakom a následne dopečieme v rúre.
Výsledkom je sýte jedlo s výraznou chuťou, ktoré sa výborne hodí na rodinný obed.
Ako pripraviť bravčové koleno na kyslej kapuste?
Ingrediencie:
- bravčové koleno
- kyslá kapusta
- prerastaná slanina
- 2–3 cibule
- cesnak
- bobkový list
- celé čierne korenie
- soľ
- voda na varenie kolena
- vývar z bravčového kolena
Voliteľne: Do kyslej kapusty môžete pridať aj jablká nakrájané na mesiačiky. Podľa pôvodného receptu tak bude výsledné jedlo ešte chutnejšie.
Postup prípravy:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“