Túto bravčovú panenku podávam vždy v nedeľu: Moja svokra vyhlásila, že lepšie mäso v živote nejedla!

Cibuľu smažíme tri minúty.

Potom pridáme na tenké plátky nakrájaný cesnak a zamiešame.

Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kolieska.

Nakrájanú mrkvu pridáme do panvice, premiešame a smažíme dve minúty.

Podlejeme vínom, zamiešame a počkáme, kým sa zredukuje.

Nalejeme vývar, dochutíme soľou, čiernym korením a bobkovým listom.

Premiešame, prekryjeme pokrievkou a necháme dusiť 6 minút.

Zo zeleninovej zmesi vyberieme bobkový list.

Zmes poriadne rozmixujeme.

Omáčku prelejeme naspäť do panvice. Pridáme smotanu a poriadne premiešame.

Potom do omáčky vložíme mäso.