Túto bravčovú panenku podávam vždy v nedeľu: Moja svokra vyhlásila, že lepšie mäso v živote nejedla!

Základom tohto delikátneho jedla je bravčová panenka, cibuľa a smotana.

Príprava je samozrejme jednoduchá, stačí vám pár surovín a trochu času a fantastické jedlo je na svete.

Unikátny recept na jemnú bravčovú panenku v omáčke.

Potrebujeme:

• 1 PL olivového oleja
• 1/2 kg bravčovej panenky
• 1 cibuľu
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 mrkvu
• 100 ml vína
• 250 ml vývaru
• 1/3 ČL soli
• 1/4 ČL mletého čierneho korenia
• 1 bobkový list
• 150 ml smotany na varenie
• petržlenovú vňať

Postup:

Na začiatku rozpálime olivový olej na panvici.

Bravčovú panenku očistíme od tuku a nakrájame na plátky hrubé cca 2,5 cm.

Nakrájanú panenku z oboch strán posypeme čiernym korením a soľou.

Do rozpálenej panvice vložíme plátky mäsa.

Prudko smažíme 4 minúty z každej strany.

Osmaženú panenku vyberieme z panvice a vo výpeku z mäsa osmažíme na plátky nakrájanú cibuľu.