Kto pozná toto cesto z kyslej smotany a pudingu, nič iné už nehľadá – bábovka ako páperie: Pripravte hneď z dvojitej dávky!

Existujú recepty, ktoré si človek zapamätá navždy — a toto cesto je jedným z nich.

Jemné, nadýchané a vôňou pripomínajúce domov, z kyslej smotany a pudingu vzniká bábovka, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku.

Kto raz ochutná, už nehľadá nič iné.

A keď ju pripravíte z dvojitej dávky, potešíte nielen seba, ale aj všetkých pri stole. Tento recept si zaslúži miesto vo vašom kuchárskom repertoári.

Prečo sa oplatí do cesta na bábovku pridať kyslú smotanu?

Zvýšenie vláčnosti a nadýchanosti

Kyslá smotana obsahuje vodu a tuk, ktoré dodávajú cestu jemnú textúru. Vďaka tomu je bábovka mäkšia a menej suchá.

Reakcia s kypriacim práškom

Kyslá smotana je kyslá zložka, ktorá reaguje s práškom do pečiva a vytvára oxid uhličitý. Tento proces pomáha cestu narástť a získať ľahkú, nadýchanú štruktúru.

Bohatšia chuť