Tieto mäsové placky si získajú pozornosť už pri prvom súste. Vo vnútri ukrývajú roztopený syr, ktorý sa krásne spojí so šťavnatým mäsom, zatiaľ čo placky sa pomaly dusia v bohatej cesnakovej smotanovej omáčke. Keď ich podáte s jemnou maslovou zemiakovou kašou a všetko prelejete lahodnou omáčkou, vznikne sýta domáca večera, ku ktorej sa budete radi vracať.
Mäkké mäsové placky so syrom v smotanovej omáčke
Recept je jednoduchý a využíva bežné suroviny, ktoré sa dobre dopĺňajú. Mleté mäso ochutíte cibuľou, cesnakom, údenou paprikou a bylinkami. Nastrúhaný syr pridáte priamo do mäsovej zmesi, vďaka čomu zostanú placky po upečení krásne šťavnaté a vo vnútri príjemne syrové.
Po opečení ich vložíte späť do panvice a necháte ich pomaly dusiť v smotanovej omáčke. Práve tento krok dodá mäsu jemnosť a zároveň umožní, aby placky nasiakli časť omáčky.
Suroviny:
Mäsové placky
- 500 g mletého mäsa
- 2 vajcia
- 70 g strúhanky
- 100 g nastrúhaného syra
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 10 g údenej papriky
- 5 g zmesi oregana a byliniek
- múka na obalenie
- olej na vyprážanie
Zemiaková kaša
- 5 zemiakov
- 50 g masla
- 100 ml mlieka
- soľ podľa chuti
Na cesnakovú smotanovú omáčku
- maslo
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 20 g múky
- 100 ml smotany na šľahanie
- soľ
- čierne korenie
- petržlenová vňať
Postup:
Ako pripraviť zemiakovú kašu?
Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kúsky a vložte ich do osolenej vody. Uvarte ich domäkka a potom ich sceďte.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“