FARMÁRSKA kapusta v pohári: Chutí fantasticky a nesplesnivie, nie je s ňou žiadna práca

Nie je nič lepšie ako pravá domáca kyslá kapusta, pripravená podľa poctivého farmárskeho receptu.

Taká, ktorá jemne chrumká, má sviežu kyslastú chuť a nádherne vonia po korení a soli. Kyslá kapusta nie je len výbornou prílohou – je to prírodný probiotik, ktorý posilňuje imunitu, trávenie a čistí organizmus od škodlivín.

Vďaka fermentácii si zachováva väčšinu vitamínov (najmä C, K a skupiny B), minerálov a enzýmov, ktoré sú nenahraditeľné pre zdravie čriev.

A čo je najlepšie – na jej prípravu nepotrebujete sud ani pivnicu. Stačí niekoľko sklenených pohárov a pár jednoduchých surovín.

Prečo sa oplatí pripraviť si kyslú kapustu doma?

Bez konzervantov a chémie – len kapusta, soľ a korenie.

Lacná a dostupná surovina – kapusta je cenovo výhodná a vydrží celé mesiace.

Podporuje imunitu – ideálna počas jesene a zimy.

Pomáha tráveniu – obsahuje probiotické baktérie, ktoré prirodzene čistia črevá.

Výborná do jedál – hodí sa do kapustnice, segedínu, k mäsu či ako vitamínová príloha.

Ako pripraviť farmársku kyslú kapustu?

Ingrediencie (cca 3 poháre po 1 litri):

• 2,5 – 3 kg bielej hlávkovej kapusty
• 2 PL kryštálovej soli (bez jódu – jód spomaľuje kvasenie)
• 1 – 2 mrkvy, nastrúhané nahrubo (voliteľné)
• 1 ČL celého kmínu
• pár bobkových listov
• pár guličiek čierneho korenia
• voliteľne: kúsok jablka alebo kôpor pre jemnejšiu chuť

Postup prípravy