Zapečené bravčové údené koleno na pive a mede: Večera, za ktorú vás bude manžel nosiť na rukách!

Hotové mäso nechajte niekoľko minút odpočinúť a potom ho nakrájajte na približne 1 cm hrubé kúsky. Pri servírovaní ho bohato prelejte výpekom z pekáča.

Výborne sa k nemu hodia práve pečené sušené paradajky a zavárané feferónky.

Ako prílohu môžete zvoliť varené alebo pečené zemiaky, chrumkavý čerstvý chlieb, kyslú kapustu, sterilizované uhorky alebo jednoduchý zeleninový šalát.

Tip na ešte lepší výsledok

Ak chcete, aby malo koleno výraznejšiu a chrumkavejšiu kôrku, posledných 10–15 minút ho pečte odkryté a počas pečenia ho niekoľkokrát potrite výpekom. Medová marináda sa krásne prichytí na povrchu a vytvorí sladko-slanú zapečenú vrstvu.