Lahodné mäsko vo vynikajúcej omáčke, ktoré nesklame ani náročnejšieho gurmána.
Vyskúšajte tento český recept z youtube, k mäsku si pripravte opekané zemiaky na masti, kombinujte napríklad s volským okom a máte luxusný obed!
Potrebujeme:
- 800 g bravčovej krkovičky
- soľ
- nové korenie a zmes korenia na mäso podľa chuti
- rastlinný olej
- 2 cibule
- bobkový list
- rozmarín
- 4 strúčiky cesnaku
- 3 PL horčice
- 1 PL hladkej múky
- 1 l vývaru
Na zemiaky:
- celú rascu
- soľ
- zemiaky
Postup:
Krkovičku si nakrájame na hrubšie plátky a osolíme z oboch strán.
Do hrnca si nalejeme olej, rozpálime ho a mäso sprudka opečieme z oboch strán aby sa uzavrelo a ostalo šťavnaté.
Do výpeku vložíme nadrobno nakrájanú cibuľu a orestujeme.
Potom pridáme koreniny, bobkový list a rozmarín, všetko premiešame, môžeme podliať trochou vody a pár minút restujeme.
V tejto fáze pridáme ešte nasekaný cesnak, primiešame horčicu a zasypeme múkou, ktorú zapracujeme dohladka.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“