Ak máte radi výraznejšiu sladkosť, po vychladnutí ich môžete jemne pokvapkať jednoduchou cukrovou polevou pripravenou z práškového cukru a niekoľkých kvapiek citrónovej šťavy alebo vody.
Tip, aby zostali pekne vrstvené
Lístkové cesto zbytočne dlho nespracúvajte. Keď sa počas prípravy príliš zohreje, vložte vytvarované koláčiky na približne 10 minút do chladničky a až potom ich dajte do rúry.
Studené maslo v lístkovom ceste sa pri pečení rýchlo zahreje a vytvorí paru, ktorá pomáha jednotlivým vrstvám oddeľovať sa. Výsledkom sú ľahké, nadýchané a krásne chrumkavé koláčiky.
Rýchla verzia bez vajíčka
Ak nechcete používať vajce, pokojne ho vynechajte. Koláčiky budú stále chutné a zlatisté vďaka cukru a škorici. Povrch však nebude taký výrazne lesklý.
V takom prípade môžete cesto pred pečením len veľmi jemne potrieť rozpusteným maslom alebo trochou mlieka.
Servírovanie
Škoricové koláčiky chutia najlepšie ešte mierne teplé, keď je ich povrch krásne chrumkavý a vo vnútri sa jednotlivé vrstvy jemne oddeľujú.
Podávať ich môžete ku káve, čaju alebo poháru mlieka. Výborne sa hodia aj ako rýchle sladké občerstvenie pre návštevu, pretože ich môžete pripraviť prakticky na počkanie.
Zhrnutie receptu
- Príprava: približne 5 minút
- Pečenie: 12–18 minút
- Teplota: 200 °C
- Množstvo: približne 12–15 kusov
Toto je jeden z tých receptov, pri ktorých sa oplatí mať v chladničke vždy jedno balenie lístkového cesta. Keď príde nečakaná návšteva alebo dostanete chuť na niečo sladké, za pár minút máte pripravené voňavé škoricové koláčiky s chrumkavými okrajmi a nádherne vrstveným stredom.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“