Geniálny trik s lístkovým cestom! Iba škorica, cukor a neuveriteľne chutné koláčiky sú hotové za 5 minút

Keď máte chuť na niečo sladké, no nechcete tráviť v kuchyni celé popoludnie, tento jednoduchý recept je presne to, čo sa oplatí mať poruke.

Z obyčajného lístkového cesta, cukru a škorice vykúzlite za pár minút krásne voňavé škoricové koláčiky, ktoré sa počas pečenia nádherne nafúknu a získajú zlatistý, chrumkavý povrch.

Najväčší trik spočíva v spôsobe tvarovania. Cesto jednoducho posypete škoricovým cukrom, nakrájate na pásiky a každý pásik stočíte do efektného špirálovitého tvaru. Výsledok vyzerá oveľa zložitejšie, než v skutočnosti je. Vo vnútri zostane cesto jemné a vrstvené, zatiaľ čo okraje krásne skaramelizujú.

Ako pripraviť najrýchlejšie škoricové slimáky?

Suroviny:

Na približne 12–15 škoricových koláčikov:

• 1 balenie chladeného lístkového cesta, približne 275–300 g
• 60 g kryštálového alebo trstinového cukru
• 1–2 ČL mletej škorice
• 1 vajce na potretie
• 1 PL rozpusteného masla, voliteľne
• 1 PL trstinového cukru na posypanie, voliteľne

Na jednoduché škoricové plnenie:

Cukor zmiešajte so škoricou. Ak chcete výraznejšiu škoricovú chuť, použite približne 2 čajové lyžičky škorice. Pri jemnejšej chuti postačí jedna lyžička.

Postup:

1. Pripravte si cesto

Lístkové cesto vyberte z chladničky a rozložte ho na pracovnú plochu. Ak používate mrazené cesto, nechajte ho najskôr úplne rozmraziť podľa návodu na obale.
Cesto nemusíte výrazne vaľkať. Ak je príliš hrubé, môžete ho len jemne rozvaľkať do obdĺžnika.

2. Pripravte škoricový cukor

V malej miske zmiešajte cukor s mletou škoricou.

Cesto môžete zľahka potrieť rozpusteným maslom. Nie je to však nevyhnutné. Maslo pomôže škoricovému cukru lepšie priľnúť a zároveň dodá koláčikom ešte príjemnejšiu chuť.

Celú plochu cesta rovnomerne posypte škoricovým cukrom. Nebojte sa dať dostatočné množstvo, pretože práve cukor sa počas pečenia postará o krásne voňavé a jemne karamelizované okraje.

3. Nakrájajte cesto na pásiky