Keď ochutnáte, KARFIOL už nikdy nebudete vyprážať: Toto u nás doma milujú aj tí, čo karfiol inak nemusia (RECEPT)!

Kalorická hodnota 100 g karfiolovej pizze je 135 kcal a pomer bielkovín / tukov / uhľohydrátov = 6 / 7 / 11.

Potrebujeme:

• 1 karfiol
• 800 ml hydinového vývaru
• 2 zemiaky
• 200 ml smotany na varenie
• 1 strúčik cesnaku
• soľ, muškátový oriešok podľa chuti
• 1 PL masla
• 1 väčšiu cibuľu
• voliteľné: krutóny a petržlenovú vňať na posypanie

Postup:

1. Karfiol si dôkladne umyjeme, rozoberieme ho na ružičky a pokrájame na menšie kúsky.

2. V hrnci s rozpusteným maslom si orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu s nasekaným cesnakom, kým nezačne cesnak rozvoniavať.

3. Zemiaky si ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

4. Do hrnca s cibuľou a cesnakom pridáme kocky zemiakov, kúsky karfiolu a krátko opečieme.

5. Zalejeme vývarom a uvaríme do mäkka.

6. Nakoniec všetko rozmixujeme tyčovým mixérom, dochutíme soľou a muškátovým orieškom.

7. Pridáme smotanu na varenie, dobre premiešame, povaríme ešte pár minút a odstavíme.

8. Podávame posypané krutónmi a nasekanou petržlenovou vňaťkou.

Dobrú chuť!