NIKDY nevyhadzujte zelenú vňať zo zeleru: Tieto drobné listy sú cennejšie ako koreň a málokto to vie!

Koreňový zeler je jedným z najobľúbenejších druhov zeleniny používaných v slovenskej kuchyni.

Hľuza je neoddeliteľnou súčasťou vývaru a iných polievok, robíme z nej aj šaláty.

Existuje však nejaký spôsob, ako použiť zelerové listy?

Samozrejme.

Tu je niekoľko nápadov podľa portálu smakozse.pl.

Zeler je sám o sebe veľmi zdravá zelenina a oplatí sa ho konzumovať v rôznych podobách.

Zelerové listy obsahujú ešte viac minerálov a vitamínov ako samotný koreň.

Vrelo odporúčame zaradiť ich do jedálneho lístka.

Môžete to urobiť mnohými spôsobmi.

Zelerové listy sú všestrannejšie, ako si myslíte

Zelerové listy sú výborným doplnkom do polievok, omáčok a šalátov.

Dajú sa aj sušiť alebo mraziť, aby sme po nich mohli siahnuť vždy, keď to bude potrebné.

Zelerové listy majú jemne slanú chuť a tak ich použitím znížite množstvo použitej kuchynskej soli.

Pri sušení zelerových listov ich umiestnite na vzdušné miesto.

Potom ich treba rozdrviť a vložiť do sklenených nádob.

Takto pripravené listy sa dajú použiť na prípravu bylinkových nálevov alebo ako prídavok do polievok či omáčok.

Na mrazenie sú vhodné nielen zelerové listy, ale aj stopkový zeler.

Bude skvelým doplnkom výživného smoothie.

Rozmrazené a nadrobno nakrájané zelerové listy môžete použiť ako prísadu do vášho šalátu.

Ako zberať zelerovú vňať?

Zberáme ju priebežne počas celej vegetácie do príchodu mrazov, a to orezávaním.