Najchutnejší francúzsky recept na kuracie mäso! Skúste to urobiť takto!

Na zemiakovú kašu:

• 600–700 g zemiakov
• Maslo (podľa chuti)
• Teplé mlieko (podľa potreby)
• Na ozdobu:
• Čerstvé bylinky (petržlen, pažítka, bazalka…)

Ako budeme postupovať:

1. Príprava mäsa:

Kuracie stehná okoreňte soľou, čiernym korením, cesnakovým práškom a pokvapkajte olejom. Premiešajte, aby sa korenie dobre obalilo.

2. Vyprážanie kuracieho mäsa:

Na masle smažte horné stehná najskôr kožou dole cca 4 minúty. Potom otočte a dosmažte dozlatista. Následne opečte aj spodné stehná z oboch strán (asi 7 minút na každej). Všetko odložte bokom.

3. Príprava omáčky:

Na zvyšnom tuku opražte cibuľu, pridajte nakrájané šampiňóny, bobkový list a tymian. Restujte 7 minút, potom pridajte cesnak a múku, premiešajte.

4. Podliatie a varenie:

Zalejte vývarom, potom vínom. Vráťte mäso do panvice, priklopte a duste cca 12 minút.

5. Zjemnenie omáčky:

Vmiešajte smotanu, dochuťte soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom. Nechajte krátko prevariť.