Najchutnejší francúzsky recept na kuracie mäso! Skúste to urobiť takto!

Tento lahodný pokrm spája to najlepšie z francúzskej kuchyne -jemné kuracie mäso s výraznou chuťou vína, aromatických húb a krémovej omáčky.

Kuracie mäso sa pomaly pripravuje vo víne, vďaka čomu zostanú šťavnaté a nasiaknu bohatou vôňou byliniek a lesných húb. Celý zážitok dopĺňa nadýchaná zemiaková kaša, ktorá skvelo vyvažuje intenzitu omáčky.

Ide o elegantné, no pritom domácke jedlo, ktoré sa hodí ako na nedeľný obed, tak aj na sviatočný stôl.

Ako pripraviť francúzsky recept na kuracie mäso?

Čo budeme potrebovať:

Na kura:

• 6 kuracích stehien spodných

• 4 kuracie stehná horné (s kožou)
• ½ lyžičky soli
• 1 lyžička čierneho mletého korenia
• ½ lyžičky cesnakového prášku
• ½ lyžice olivového oleja
• 3 lyžice masla na vyprážanie

Na omáčku:

• 1 cibuľa

• 340 g šampiňónov
• 2 bobkové listy
• 1 vetvička tymiánu (alebo ½ lyžičky sušeného)
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice hladkej múky

• 700 ml kuracieho vývaru
• 120 ml bieleho vína (napr. Chardonnay)
• 80 ml smotany na šľahanie alebo varenie
• ¼ lyžičky soli
• ¼ lyžičky čierneho korenia
• Štipka muškátového orieška