Vaječné bielky dajte do misy spolu s cukrom a šľahajte ich nad parou. Pokračujte, kým nevznikne pevný a lesklý sneh a cukor sa v ňom úplne nerozpustí.
Hotový sneh opatrne rozotrite na vrstvu vanilkového krému.
Nakoniec celý povrch posypte strúhanou horkou čokoládou.
Chladenie a krájanie
Hotové zmrzlinové rezy vložte na niekoľko hodín do chladničky. Chladenie umožní, aby jednotlivé vrstvy dobre stuhli a pri krájaní zostali pekne oddelené.
Pred podávaním zákusok nakrájajte ostrým nožom. Ak chcete dosiahnuť čisté a úhľadné rezy, nôž po každom krájaní utrite.
Výsledkom sú jemné zmrzlinové rezy s kakaovo-orechovým korpusom, hladkým vanilkovým krémom, ľahučkým snehom a príjemnou chuťou horkej čokolády. Po dôkladnom vychladení sa krásne krájajú a na tanieri vyzerajú veľmi efektne.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“