Zmrzlinové rezy patria medzi jemné vrstvené zákusky, v ktorých sa krásne spája kakaovo-orechové cesto, hladký vanilkový krém a ľahký sneh z vaječných bielkov. Vrchnú vrstvu dopĺňa strúhaná horká čokoláda, ktorá zákusku dodá príjemný čokoládový akcent.
Príprava pozostáva z troch hlavných častí, no jednotlivé kroky sú jednoduché. Po vychladnutí a odležaní v chladničke sa jednotlivé vrstvy pekne spoja a zákusok sa dá nakrájať na úhľadné kúsky s krásne viditeľnými vrstvami.
Ako pripraviť zmrzlinové rezy?
Forma: 24 × 22 cm
Teplota pečenia: 180 °C
Suroviny:
Kakaovo-orechové cesto
- 6 vajec
- 60 g práškového cukru
- 60 g hladkej múky
- 3 lyžice kakaa
- ½ tabuľky horkej čokolády
- 50 g mletých vlašských orechov
- 2 lyžice vody
- 1 balíček prášku do pečiva
Vanilkový krém
- 200 g práškového cukru
- 250 g margarínu
- 200 ml mlieka
- 1 balíček vanilkového pudingového prášku
Snehová vrstva
- 3 vaječné bielky
- 150 g cukru
- strúhaná horká čokoláda na posypanie
Postup:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“