Prečo sú tieto zemiaky také chutné?
Najväčšie čaro receptu spočíva v tom, že zemiaky sa pečú priamo pod kuracím mäsom. Počas pečenia sa z mäsa uvoľňuje šťava a spolu s vývarom či vodou sa dostáva k zemiakom.
Zemiaky tak neostanú suché. Naopak, postupne do seba nasajú chuť mäsa, cesnaku, korenia a smotany. Výsledkom sú mäkké a voňavé zemiaky s jemnou smotanovou chuťou a šťavnaté kuracie mäso s krásne zapečeným povrchom.
Navyše ide o jedlo, pri ktorom nemusíte pripravovať samostatnú prílohu. Mäso aj zemiaky upečiete naraz v jednom pekáči.
Užitočné tipy na ešte lepší výsledok
Ak chcete mať zemiaky upečené rovnomerne, nakrájajte ich na kúsky približne rovnakej veľkosti. Veľmi veľké kúsky by mohli zostať tvrdšie, zatiaľ čo malé by sa mohli počas dlhšieho pečenia rozpadnúť.
Kyslú smotanu môžete pred zmiešaním so zemiakmi rozriediť jednou až dvoma lyžicami vody alebo vývaru. Ľahšie sa potom obalí okolo všetkých kúskov.
Pri cesnaku sa nemusíte držať presného množstva. Ak máte radi výraznú cesnakovú chuť, pokojne použite viac strúčikov. Počas pečenia sa však jeho chuť zjemní a nebude taká ostrá ako pri čerstvom cesnaku.
Vývar je lepšia voľba než obyčajná voda, ak chcete ešte výraznejšiu chuť. Stačí však aj voda, pretože hlavnú chuť dodá kuracie mäso, smotana a cesnak.
Ak pridávate cuketu, nakrájajte ju na o niečo hrubšie kúsky. Cuketa obsahuje veľa vody a pri dlhom pečení sa môže príliš rozvariť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“