Zapečené zemiaky na plechu s kuracím mäsom, smotanou a cesnakom: Parádny obed bez roboty!

Existujú jedlá, pri ktorých strávite v kuchyni minimum času, no výsledok chutí, akoby ste sa s obedom poriadne vyhrali. Presne také sú tieto zapečené zemiaky s kuracím mäsom, kyslou smotanou a cesnakom. Všetko pripravíte v jednom pekáči, vložíte do rúry a potom už stačí len počkať, kým sa jednotlivé suroviny krásne prepečú a spoja do jednej voňavej pochúťky.

Tento recept si zamilujete najmä vtedy, keď nechcete stáť pri sporáku, pripravovať niekoľko príloh a umývať množstvo riadu. Zemiaky sa pečú spolu s kuracím mäsom a postupne do seba nasajú šťavu, ktorá sa počas pečenia uvoľňuje z mäsa. Vďaka tomu zostanú mäkké, vláčne a plné chuti. Kyslá smotana navyše vytvorí na zemiakoch jemnú krémovú vrstvu a cesnak dodá celému jedlu výraznú, príjemne pikantnú vôňu.

Veľkou výhodou je aj to, že recept môžete jednoducho prispôsobiť tomu, čo máte práve doma. K zemiakom môžete pridať napríklad cuketu, mrkvu alebo kúsok zeleru. Pokojne tak spotrebujete zeleninu, ktorá by inak zostala v chladničke.

Ako pripraviť zapečené zemiaky na plechu s kuracím mäsom, smotanou a cesnakom?

Čo budete potrebovať?

Na približne 4–6 porcií si pripravte:

• 1 kg zemiakov
• 1 kg kuracieho mäsa – vhodné sú kuracie stehná, horné stehná, krídla alebo vykostené kúsky
• 200 g kyslej smotany
• 3–5 strúčikov cesnaku podľa chuti
• soľ podľa chuti
• čierne mleté korenie podľa chuti
• približne 250 ml vody alebo kuracieho vývaru

Podľa chuti môžete pridať aj:

• 1 menšiu cuketu
• 1 mrkvu
• kúsok zeleru
• sladkú mletú papriku
• majorán alebo tymian
• trochu oleja na potretie pekáča

Postup:

Príprava zemiakov

Zemiaky najskôr ošúpte, umyte a nakrájajte na približne rovnako veľké kúsky. Nemusíte ich krájať na úplne tenké plátky. Ideálne sú menšie mesiačiky alebo hrubšie kúsky, ktoré počas pečenia zostanú pekne pevné, ale zároveň dostatočne zmäknú.

Nakrájané zemiaky vložte do väčšej misy. Pridajte kyslú smotanu, pretlačený alebo najemno nasekaný cesnak, soľ a čierne korenie. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa smotana dostala ku všetkým kúskom zemiakov.

Práve táto jednoduchá zmes vytvorí základ celej chuti. Kyslá smotana zemiaky počas pečenia príjemne zjemní a cesnak im dodá výraznú vôňu.

Ak chcete jedlo ešte voňavejšie, môžete pridať aj trochu sladkej mletej papriky, majoránu alebo tymianu.

Pridajte zeleninu podľa chuti

Ak máte doma cuketu, mrkvu alebo zeler, pokojne ich do receptu pridajte. Mrkvu nakrájajte na tenšie kolieska alebo menšie kúsky, cuketu na polmesiačiky a zeler na menšie kocky.