Chlapská štrúdla: Geniálne papanie z bravčového mäsa, cibule a čierneho piva – pripravené skôr ako rezne!

Postup:

Mäso umyjeme a dôkladne osušíme – mali by sme mať mäso bez kosti, kosť teda odstránime, ak ju mäsko má.

Urobíme si suchú marinádu zo soli a papriky a poriadne ňou mäso ochutíme.

Teraz si mäso nakrojíme na plátky (neprekrojíme úplne) a suchú marinádu natrieme aj do vnútra zárezov. Takto necháme odležať v chladničke cez noc.

Na druhý deň si nakrájame cibuľu na krúžky a hojne ich natlačíme do zárezov v mäsku. Do zárezov vložíme aj kúsky sušenej slivky.

Mäsko si preložíme na vymastený pekáč a masťou trochu ponatierate aj vrch mäsa.

Pivo (je dobré, ak ho otvoríme chvíľu pred varením – cca 15-20 minút), zmiešame s lyžičkou medu – ten dodá pokrmu ešte lepšie chuť.