Toto jedlo spája všetko, čo máme na domácich obedoch radi – šťavnaté mleté mäso, jemnú kapustu a výraznú omáčku. Príprava je pritom veľmi jednoduchá, pretože jednotlivé kúsky kapusty stačí obaliť ochuteným mäsom, uložiť do zapekacej misy a nechať rúru, aby sa postarala o zvyšok. Po upečení je kapusta krásne mäkká, mäso šťavnaté a všetky chute sa počas pečenia nádherne prepoja.
Ako pripraviť zapekanú kapustu s mletým mäsom?
Ingrediencie:
Na mäso:
- 1 menšia hlávka bielej kapusty
- 700 g mletého mäsa, ideálne bravčového alebo zmesi bravčového a hovädzieho
- 1 menšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 vajce
- 3 PL strúhanky
- 1 ČL soli
- ½ ČL čierneho korenia
- 1 ČL sladkej mletej papriky
- ½ ČL majoránu
- podľa chuti trochu rasce
Na omáčku:
- 500 ml paradajkovej passaty alebo paradajkového pyré
- 200 ml vody alebo vývaru
- 1 PL paradajkového pretlaku
- 1 ČL sladkej papriky
- ½ ČL soli
- ½ ČL cukru
- čierne korenie podľa chuti
- 1 strúčik cesnaku
- 1 PL oleja
Postup:
Kapustu najskôr očistite a rozkrojte na hrubšie pozdĺžne kúsky. Jednotlivé časti by mali zostať dostatočne pevné, aby sa dali obaliť mäsovou zmesou.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“