Konečne viem, čo treba PRIDAŤ do cesta na šišky, aby boli dokonale jemné a mäkučké aj na druhý deň: Šišky nie sú mastné ani ťažké!

V oleji mám asi 4-5 kúskov mrkvy na kolieska – cca 2 mm hrúbka (vymieňam ich po každej várke šišiek) a vyprážame.

Šišky vyprážame ako rezne – olej nesmie byť prudko zohriaty, plameň tiež nesmie byť silný, ale ani minimálny, šišky by boli nízke a tuhé – najprv *je dobré mať zakrytú panvicu pokrievkou a potom už druhú stranu doprážame bez pokrievky*

Do misy si dám na spodok papierové servítky.

Upečené šišky vyberáme na obrúsok a necháme odkvapkať z tuku.

Šišky si môžete posypať práškovým cukrom, natrieť lekvárom alebo džemom, jogurtom, alebo si z bielkov nad parou ušľahám sneh (ja si to zjednodušujem – sneh klasicky a potom chvíľku už len nad parou premiešavam).