Ak ste doteraz do cesta na zemiakové placky pridávali múku, je načase to zmeniť.
Poradíme vám ingredienciu, vďaka ktorej budú placky ešte chutnejšie.
Nebudete viac potrebovať múku a dokonca ani vajíčka.
Postupujte podľa tohto receptu z portálu pysznosci.
Britské zemiakové placky bez múky a vajec
Ingrediencie:
- 500-600 g zemiakov
- 2 polievkové lyžice rozpusteného masla
- morskú soľ
- čierne mleté korenie
- červenú mletú papriku
- voliteľné: feferónka
Postup:
Zemiaky ošúpeme a umyjeme.
Briti používajú veľké strúhadlá alebo ich nakrájajú na tenké tyčinky.
Vyberte si jeden z týchto dvoch spôsobov.
Zemiaky zalejeme studenou vodou a premiešame.
Po 5 minútach vodu zlejeme.
Zopakujte tento postup ešte raz.
Scedené zemiaky ochutíme paprikou, korením a soľou, potom dobre premiešame.
Na panvici si zohrejte maslo.
Formujeme placky a na strednom ohni ich opekáme dozlatista asi 20 minút.
Čo robiť, aby klasické zemiakové placky nenasiakli tukom
Ak dávate predsa len prednosť klasickým zemiakovým plackám, často sa stane, že príliš nasiaknu tukom.
Našťastie my vieme, ako tomu zabrániť – stačí len trochu zo suroviny, ktorý má snáď každý z nás v kuchynskej skrinke.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“