Recept na MÄSOVÉ guľky v rajčinovej omáčke z čias socializmu: Originál podľa ČSN – robím ich podľa tohoto receptu už 40 rokov!

Je to už dobrých 40 rokov, čo mi moja dobrá kamarátka Danka dala tento recet.

Pochádza zo zápisníka svojej mamičky, výbornej kuchárky, ktorá už za socializmu bola vychýrená práve touto klasikou – mäsovými guľkami v omáčke.

Tento recept nestarne a aj po toľkých rokoch je v mojej rodine nesmierne obľúbený.

Varíme ho pravidelne, vždy podľa tohoto starého receptu.

Najviac nám chutia s knedľou, alebo zemiakovou kašou – ale výborné sú aj samé o sebe, napríklad aj s čerstvým chlebíkom.

Táto omáčka je robená viac nasladko, ak chcete inú chuť uberte klinčeky a cukor.

Potrebujeme:

Guľky:

• 500 g mletého mäsa
• 500 g ryže
• 3 vajcia
• 2 PL hladkej múky
• 2 ČL soli
• mleté čierne korenie
• ½ ČL majoránu

Omáčka:

• 1 cibuľu
• 5 klinčekov
• soľ
• 300 g paradajkového pretlaku
• cukor
• 100 ml mlieka