Nie je za tým žiadna zložitá kuchárska technika. Práve naopak. Páči sa mi na ňom jednoduchosť. Nepotrebujem špeciálny syr ani žiadne zvláštne prísady. Stačí obyčajná tehla, vajce, strúhanka a správny postup.
Najdôležitejšie je syr dobre vychladiť a následne ho dvakrát obaliť vo vajíčku a strúhanke. Tento spôsob sa mi osvedčil už pred rokmi v jedálni a používam ho dodnes.
A ešte jedna vec – vyprážaný syr podľa tohto postupu mi jednoducho chutí. Obal je príjemne chrumkavý a syr vo vnútri zostane krásne mäkký a roztopený.
Ak teda nabudúce dostanete chuť na klasický vyprážaný syr, skúste na chvíľu zabudnúť na klasický trojobal a múku vynechajte. Možno budete prekvapení, aký jednoduchý trik stačí na to, aby ste si pripravili svoju obľúbenú pochúťku trochu inak.
Tento recept mám z jedálne ešte z čias pred rokom 1989 a praktizujem ho dodnes. A budem veľmi rada, ak pomôže aj vám.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“