Veľa JABĹK a málo cesta! Neskutočne chutné jablkové sušienky!

Keď máte doma viac jabĺk a chcete pripraviť niečo jednoduché, voňavé a trochu iné ako klasický jablkový koláč, tieto sušienky sú výbornou voľbou. Cesta je v nich naozaj málo, zato šťavnatých jabĺk nešetríte, takže výsledok je krásne mäkký, vláčny a plný ovocnej chuti. Škorica dodá sušienkam nádhernú vôňu a počas pečenia sa celý dom naplní vôňou jabĺk a sladkého cesta.

Ich príprava nie je náročná a nepotrebujete ani žiadne zvláštne suroviny. Základ tvorí jednoduché maslové cesto, do ktorého pridáte pripravené jablká. Po upečení získajú sušienky jemne zlatistý povrch, zatiaľ čo vo vnútri zostanú mäkké a vláčne. Najlepšie chutia ešte mierne teplé, keď sa v nich krásne spája sladkosť jabĺk, maslo a škorica.

Ako pripraviť jablkové sušienky s množstvom jabĺk?

Ingrediencie:

Na jablkovú náplň:

• 3 jablká
• 1 polievková lyžica masla
• 50 g cukru
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
• škorica podľa chuti

Na cesto:

• 250–280 g hladkej múky
• 90 g cukru
• 110 g masla
• 2 vajcia
• 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• štipka soli

Príprava krok za krokom:

1. Najskôr pripravte jablká

Jablká ošúpte, odstráňte jadrovníky a nakrájajte ich na malé kúsky. Nemusíte ich strúhať úplne najemno – drobné kúsky sú v hotových sušienkach príjemné a pri pečení krásne zmäknú.

Na panvici rozpustite 1 polievkovú lyžicu masla, pridajte nakrájané jablká, 50 g cukru, citrónovú šťavu a škoricu podľa chuti.

Jablká na miernom ohni niekoľko minút poduste. Mali by zmäknúť, ale nemali by sa úplne rozvariť. Prebytočná tekutina sa musí odpariť, aby jablková zmes nebola príliš mokrá.

Hotové jablká odstavte a nechajte vychladnúť.

2. Pripravte maslové cesto

Zmäknuté maslo vyšľahajte s cukrom do hladkej zmesi. Postupne zašľahajte vajcia.

V druhej miske zmiešajte hladkú múku s práškom do pečiva a štipkou soli. Suchú zmes postupne pridávajte k maslovej zmesi.

Vypracujte mäkké cesto. Múku nepridávajte naraz celú. Začnite približne s 250 gramami a podľa konzistencie pridajte ešte trochu. Cesto má byť mäkké, ale zároveň dostatočne pevné na to, aby ste z neho dokázali vytvoriť jednotlivé sušienky.