Najvýraznejšie zložky v bujóne sú: palmový olej (nielenže prispieva k zvýšeniu LDL cholesterolu, ale jeho výroba je spojená s neetickými praktikami), stužené tuky, umelé arómy a zvýrazňovače chuti (napríklad nešťastný glutaman sodný).
Okrem týchto zložiek obsahuje ešte soľ.
Hoci soľ sama o sebe je dôležitá pre zdravie, treba si dávať pozor na prijaté množstvo.
Vo veľkých množstvách je soľ často škodlivá najmä pre ľudí trpiacich ochorením obličiek a vysokým krvným tlakom.
BIO kocky do vývaru môžu byť lepšou voľbou, ale len v prípade, že neobsahujú hore spomenuté škodlivé prísady.
Je preto dôležité pri týchto produktoch vždy čítať zloženie.
Čo môže spôsobiť pravidelné pridávanie bujónu do vývaru?
V prípade, že budete pravidelne konzumovať vývar s bujónom, zvyšuje sa u vás riziko obezity, môže nastať porucha trávenia, bolesti hlavy, zadržiavanie vody v tele a alergie.
Zvýši sa tiež riziko vysokého krvného tlaku a srdcových chorôb, vysokého cholesterolu, zápchy a môžu nastať hormonálne poruchy, či zvýšené potenie.
Kocku vývaru si pritom viete pripraviť aj sami doma.
Ak si chcete byť istí, že tento produkt bude chutný, no zároveň aj zdravý, postupujte nasledovne.
Potrebujeme:
- 1 l vody
- 500 g koreňovej zeleniny (zmes)
- cibuľu
- 3 strúčiky cesnaku
- hrsť koriandra
- hrsť petržlenovej vňate
- hrsť zelerovej vňate
- 3 guľôčky čierneho korenia
- 3 guľôčky nového korenia
- 1 bobkový list
- 3 PL rastlinného oleja
Postup:
Zeleninu si očistíme, pokrájame na menšie kúsky a na troche oleja v hrnci jemne orestujeme.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“