Červené papriky patria medzi suroviny, z ktorých sa dá pripraviť jednoduché jedlo plné chuti bez zložitého varenia. Keď ich upečiete do mäkka a spojíte s vajíčkami, syrom, šunkou alebo salámou a cesnakom, vznikne sýte jedlo, ktoré môžete podávať ako teplú večeru, ľahký obed alebo slané pohostenie.
Tento recept zaujme najmä tým, že kombinuje sladkastú chuť pečenej červenej papriky s krémovou syrovou náplňou, vajíčkami a kúskami šunky alebo salámy. Navrchu sa všetko počas pečenia krásne spojí a syr vytvorí zlatistú, jemne zapečenú vrstvu.
Najlepšie chutia tieto papriky ešte teplé, keď je syrová náplň mäkká a voňavá. Výborne však chutia aj po miernom vychladnutí.
Ako pripraviť pečené papriky?
Suroviny:
Na prípravu budete potrebovať:
- 1,5 kg červených paprík
- 5–6 strúčikov cesnaku
- trochu olivového oleja
- 3 vajcia
- 2 polievkové lyžice bieleho jogurtu alebo mlieka
- 100 g jemného syra, krémového syra alebo syrovej nátierky
- 100 g goudy
- 100 g šunky alebo salámy podľa chuti
- 100 g syra podľa chuti
- 2 čajové lyžičky sušenej pažítky
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie
Na nálev:
- 2 polievkové lyžice octu
- 2 polievkové lyžice vody
- 1 čajová lyžička cukru
Postup:
Červené papriky najskôr umyte a osušte. Odstráňte stopky, semená a vnútorné biele časti. Papriky môžete prekrojiť na väčšie kusy alebo ich pripraviť v poloviciach tak, aby vznikli dostatočne veľké plochy na náplň.
Pripravené papriky rozložte do pekáča vystlaného papierom na pečenie. Pokvapkajte ich trochou olivového oleja a pridajte nasekaný alebo pretlačený cesnak.
Papriky vložte do rúry vyhriatej približne na 200 °C a pečte, kým nezmäknú a na povrchu sa nezačnú objavovať jemne opečené miesta. Čas závisí od veľkosti a hrúbky paprík, preto ich počas pečenia sledujte.
Pripravte si krémovú syrovú zmes
Kým sa papriky pečú, pripravte náplň.
Do misy rozbite vajcia a pridajte jogurt alebo mlieko. Primiešajte krémový syr alebo syrovú nátierku a približne 100 g nastrúhanej goudy.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“